5月23日,安徽多家省級媒體萬家熱線、網易安徽、搜狐安徽、新浪安徽、安徽音樂廣播、安徽生活網、今日頭條、抖音、優酷及微酒等機構以“奮進新時代,徽酒釀精彩”為主題開展江淮名酒產區行,目的是關注疫情下的安徽酒企,積極響應國家號召,有序展開復工復產工作,擔當有責共度難關。為此2020省級媒體江淮名酒產區行走進焦陂酒業。
安徽焦陂酒業董事長程劍在采訪中分享了在疫情當下焦陂酒業的“所行和所思”。在疫情黑天鵝當下焦陂的“所行”,除肩負責任積極復工復產外,還有兩方面獨特的行動很有意義:一是摁下年度人力資源考核盤點的暫停鍵,即為保持團隊戰斗活力,按慣例每年初公司都會剛性推進“271法則”,而疫情當下僅執行了優秀員工的晉升漲薪環節,暫停了經考核后不足以勝任工作員工的轉崗降薪、勸退等管理工作,主要體現疫情之下公司的擔當和對員工的關切之情;二是在同樣深受疫情影響的背景下,公司依然逆周期投資,繼續加大擴產,增加投糧釀酒,推動儲酒設施投資建設,并圍繞文旅、酒旅進行基礎建設投資,仍按照原定計劃推進規模儲酒罐群、歐陽修酒文化博物館、焦陂名人館以及游客綜合服務中心等項目的建設,此舉與國家鼓勵投資主旋律高度契合,“盡管朋友們都善意提醒一定要看護好現金流,但我們在疫情當下還是在拼命與時間賽跑”。雖然焦陂歷史悠久,但程劍董事長謙稱“焦陂依然是江淮名酒帶的一位少年”,疫情也讓我們有更多時間安安靜靜去反復思考,焦陂酒業要始終堅守不變的三個底層邏輯:一是極致的好酒,好酒會自己說話,要從產業鏈源頭的原糧開始、堅持“釀好酒、儲好酒,種好酒”,竭盡全力給消費者釀造真正意義上的極致好酒;二是極致體驗,充分發揮焦陂真實深厚的酒文化,如歐陽修與焦陂的歷史文化,千年古井九龍奇泉,焦陂古鎮的歷史文化、焦陂的老窖池及酒海非遺資產,焦陂傳統的釀造技藝等。三是極致的聚焦,聚焦根據地市場、聚焦品牌、聚焦產品、聚焦傳播,每年的9月19號,我們都會基于對優秀傳統文化的弘揚,開展好“紀念歐陽修誕辰和焦陂秋釀”的大型文化IP事件活動。
省級媒體一行參觀焦陂酒廠并進行現場直播,焦陂酒業的國家級白酒評委、質量總監曹西偉詳細介紹了焦陂傳統的釀造手工技藝、窖池以及陶壇儲酒。先后參觀了焦陂的多糧濃香型釀造車間、單糧濃香型釀造車間以及多糧兼香型車間。曹總介紹說焦陂采用的是老五甑固態發酵工藝,上甑、蒸餾、摘酒、攤涼等工藝以及窖池的投料維護等。
在解說員和總經理圣剛的陪同下,媒體嘉賓還先后參觀了焦陂酒廠真實厚重的酒文化歷史底蘊,有源遠流長的東岳廟,一千多年的九龍奇泉,傳統的制曲工藝,神奇的焦陂酒海等。
焦陂酒的復興具備優良的基因,他有被人們奉若神明的“九龍奇泉”,自古美酒必有佳泉;他有深厚的歷史文化底蘊,千年前的北宋政治家、文學家歐陽修不惜筆墨盛贊焦“焦陂八月新酒熟,秋水魚肥膾如玉”;他有規模龐大的古酒海群,賦予焦陂酒獨特的風味,使得焦陂酒的醇柔綿長、清香四溢的特點發揮得淋漓盡致。 參訪結束媒體嘉賓一行對焦陂厚重的歷史及焦陂美酒給予高度贊譽,紛紛表達了對焦陂最深刻的采訪印象,并由衷祝愿焦陂能早日復興,再度成長為江淮名酒帶的行業翹楚,謂之“少俠”!