焦陂酒海，大器天成
古老的東方文明，總是充滿了很多至今無法解釋的神奇，酒海，就是其中匪夷所思的一種。
相傳距今3600多年前，中國宮廷的釀酒大師，取長白山紅松木為料，以桑皮宣紙附內壁，用鹿血、蛋清、蜂蠟等有機物調糊粘裱，創造了中國古代專為達官顯貴所擁有的高級的藏酒容器——酒海。
帶著這個疑問，我們來到北緯33度淮河北岸的千年古鎮焦陂，因為這里不僅有被稱之為“無鉛神水”的九龍泉，更是完好保留著，中原地區為數不多的古酒海群，一個個直徑二米五，高三米的木制大家伙整齊佇立，歷經千年的斑駁紅松木和濃郁的酒香告訴我們，這就是傳說中號稱“天然釀酒師”的酒海，方正的邊角，展示卯榫咬合的精妙，8000公斤的單位儲量，讓置身其中的人肅然敬仰，特殊的工藝，使酒海呈現出奇妙的現象：裝酒點滴不漏，裝水揮之殆盡。原來紅松木紋理通直，紅松油豐富，天生對酒液有吸附屬性，酒分子和木紋里的彼此吸引，使得酒海中的藏酒通過透氣呼吸，天然完成去陳除雜，熟化增香的過程。此外，酒液在酒海中陳化，也是其自身運動，自然老熟的過程，酒海內壁特殊的有機物裱糊層，含有諸多對人體有益物質，使酒不接觸金屬，在白酒儲存中發生的氧化、締合、酯化等反應，維持了獨特的酸堿平衡，從酒海溶解到酒中的獨特香味及營養成分，使白酒辛辣味大大減少，口感綿甜凈爽、回味悠長。
在焦陂，我們探索了酒海的奧秘，解鎖了好酒的神奇密碼，天賦靈犀的九龍泉水，地蘊之寶的酒海珍藏，匠心獨運的古法工藝，成就了焦陂美酒，千古留香的傳奇品質。
【歐陽修】曾賦詩曰：
焦陂荷花照水光，未到十里聞花香。
焦陂八月新酒熟，秋水魚肥鲙如玉。
清河兩岸柳鳴蟬，直到焦陂不下船。
笑向漁翁酒家保，金龜可解不須錢。
明日君恩許歸去，白頭酣詠太平年。
